お好み焼・鉄板焼「88」パチパチ

なんだかムーンと少し蒸した土曜の夜、
散歩がてら2人して日比谷駅の路地裏にあるお好み焼・鉄板焼の店、
「88（パチパチ）」に行ってきました。
外壁が黒でとってもシックな佇まい、
中に入ると体育会系な威勢の良い声が。
鉄板を目の前にしたカウンターに通されたので、暑そうだな...とちょっと
狼狽したのですが、空調が上手くなされていた様で無駄な心配でした。
早速、生ビールをジョッキを筆頭に、次々と料理を注文しました。
まずはぼんじりの塩焼きとイベリコ豚のカルビ。
どちらも上質ならではの美味しい脂と柔らかなとろける食感がたまらないっ！
しかもそれぞれ付け合わせの野菜が主役を引き立てている〜
次に豚肉入りの明太子もちチーズ焼。
目の前で丁寧に焼かれた、まるでケーキの様なお好み焼き。
仕上げにこれでもかと盛られた刻みネギと一緒にトロリと口の中へ。
中で明太子ととろけたチーズ、そして餅が...嗚呼、言葉にできないです。
そしてアボカドバターしょうゆ（下の画像）。
彼が注文をした時、正直、アボカドを焼くなんて溶けるだけではないかと
思ったのですが、....侮ってました。
バターしょうゆでジャッと高温の鉄板で焼くことによって、
アボカドにカリッとバターしょうゆの素敵なコーティングが成される。
その香ばしくサクッとした衣の食感とトロッとしたアボカドの果肉の旨味が
雨のように降りそそがれたマヨネーズとともに...満たしていく。....幸せ。
あとは胡瓜を塩と胡麻油でもんだ、その名も「ゴマきゅうり」、
最後に石垣の魚介だしで作った塩だれ焼きそばで締めました。
目の前で体育会系の兄貴風が良い仕事をこなすのを尻目に
美味しい焼き物でお腹がいっぱいに満たされるこの幸せ、
ここではその体験が可能です。きっとまた私は行くでしょう。



お好み焼・鉄板焼「88」パチパチ
東京都千代田区有楽町1-2-4
TEL：[phone]
ぐるなびでのHPアドレス：http://r.gnavi.co.jp/p381100/